Asiatisk snack – friske forårsruller med rejer | Stonemuse

Asiatisk snack – friske forårsruller med rejer – få opskriften her:
https://www.migogminmad.dk/opskrift/friske-foraarsruller/

Når fidusen lige er der, så er de her friske forårsruller SÅ nemme at lave. Man kan nærmest komme alt i dem, men jeg elsker kombinationen af sprøde grøntsager, smagfulde rejer og den søde mango.

Subscribe på kanalen og du vil modtage ugens nye lækre madopskrift | http://www.youtube.com/c/migogminmaddk?sub_confirmation=1

Opskrift

Ingredienser:
En lille pose optøede tiger- eller kæmperejer
½ agurk i aflange tynde stave
1/2 rød peberfrugt i tynde strimler
1 hjertesalat revet i små stykker
1 mango i tynde strimler
1 håndfuld koriander
1 håndfuld mynte
½ lime
1 cm frisk ingefær – eller alt efter smag
1 pakke rispapir
Olie til stegning
Salt og peber
En lille skål med sweet chilisauce til dip

Sådan gør du:
Fjern halerne på rejerne. Bland dem i en skål med olie, limesaft, revet ingefær, salt og peber. Hæld blandingen op på en middelvarm pande. Steg rejerne i kort tid. Sørg for de ikke bliver tørre.
 
Blød rispapiret op i vand. Rul forårsrullen sammen om salat, grøntsager og rejerne. Fyld op med en masse lækre, friske urter. Dyppes i sweet chilisauce. Enjoy!
 
Tip til at rulle:
Kom varmt vand op i gryde og 1 cm vand i en tallerken med høje kanter. Kom et stykke rispapir ned i vandet i ca. 5-10 sek. Tag op igen og lad det dryppe af. Læg rispapiret på en ny tallerken og placer fyldet i midten. Fold siderne ind over midten og rul så hele rullen sammen.

Links:
Følg os på facebook https://www.facebook.com/migogminmad/
Følg os på instagram https://www.instagram.com/migogminmad.dk
Følg bloggen http://www.stonemuse.dk