Banh mi sandwich | Stonemuse

Super lækker Banh mi sandwich – se opskriften her:
http://www.migogminmad.dk/opskrift/banh-mi-vietnamesisk-sandwich-med-koedboller/

Lynsyltede grøntsager, en luftig frikadelle, en sprød baguette og spicy mayo. Jeg elsker denne bahn mi baguette, da den har det hele.

Subscribe på kanalen og du vil modtage ugens nye lækre madopskrift | http://www.youtube.com/c/migogminmaddk?sub_confirmation=1

Opskrift til 2 personer

Ingredienser:
1 let baguette
200 g hakket svinekød
1/2 agurk, i fine skiver
3 økologiske gulerødder, i fine skiver
2 spsk sesamolie
3 spsk risvineddike
2 fed hvidløg, fintsnittet
1 spsk sriracha chilisauce
1 håndfuld koriander, snittet og hel
Salt

Dressing:
2 spsk sriracha chilisauce
3 spsk mayonnaise

Sådan gør du:
Snit gulerødder og agurk i tynde skiver på langs (brug evt. et mandolinjern) og bland med sesamolie, risvineddike og salt og stil til side.

Bland svinekød, hvidløg, salt, koriander, 1 spsk sriracha og form små kugler.

Steg dem på en pande i sesamolie.

Varm baguette i ovnen og smør med mayonnaisen. Kom et par kødboller på og top med de syltede gulerødder og agurker og ekstra koriander.

Bland sriracha og mayonaise i en skål og stil til side.

Links:
Følg os på facebook https://www.facebook.com/migogminmad/
Følg os på instagram https://www.instagram.com/migogminmad.dk
Følg bloggen http://www.stonemuse.dk