Hjemmelavet burger med salat og bacon | Gastromand

Hjemmelavet burger – Se opskriften her: http://www.migogminmad.dk/opskrift/klassisk-burger-med-salat-og-bacon/

En af vores første retter og faktisk den, som flest har besøgt
efter “pulled pork”, er vores burger opskrift. Vi tror nok årsagen er, at det også er den
opskrift med flest redigeringer og tilpasninger i opskriften – den
er simpelthen tunet mere end Tom Kristensens Audi var til
Le Mans i 2014.

Subscribe på kanalen og du vil modtage ugens nye lækre madopskrift | http://www.youtube.com/c/migogminmaddk?sub_confirmation=1

Opskrift til 4 personer:

Ingredienser:
500 g hakket oksekød (10-12%)
5 kiks (tørre kiks som bruges til ost, fx Biscas Cream Crackers/Biscuits)
½ tsk chili
½ tsk cayenne peber
1 tsk oregano
½ tsk løgpulver
½ tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
2 tsk gourmet salt
Rigeligt med friskkværnet peber
1 æg
1 sjat fløde

Tilbehør:
Frisk rucola eller anden salat
Tomater skåret i skiver
Syltede agurker
God bacon i skiver
Ketchup
God ost

Sådan gør du:
Knus kiksene i en frysepose, som i videoen. Bland hele molevitten og de knuste kiks i farsen. Lad gerne farsen stå en times tid på køl. Form 4 bøffer – husk at hakke dem let med en kniv på hver side (så de ikke krymper sammen til en bold).

Grill bøfferne over kul eller steg dem i lidt olie på en grillpande. Et par minutter før de er færdige kan du smide en skive eller to af din yndlingsost på (cheddar kan anbefales).

Links:
Følg os på facebook https://www.facebook.com/migogminmad/
Følg os på instagram https://www.instagram.com/migogminmad.dk
Følg bloggen http://gastromand.dk/